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今日霜降,没有什么是一顿谭鸭血火锅解决不了

2019-10-24阅读数:
今日霜降,没有什么是一顿谭鸭血火锅解决不了的!霜降乃传统二十四节气之一,是秋季最后的一个节气,意味着冬天的开始,所以谭鸭血火锅官网提醒大家要注意保暖,添加衣物!
 
在这个寒冷的日子里,我们应该做点什么来保暖呢?当然是去吃谭鸭血火锅啦!一顿火锅下肚,身体立马暖和起来。作为成都必吃的火锅店之一,平均每天排队在三个小时,平均每个月就有一家新店,店内的招牌鸭血年销售在一千多吨,谭鸭血火锅背后的故事,你是否都也了解呢?
 
长于烹调,始创鸭血火锅。谭家在很久以前世代都是厨师,谭公小的时候因为贪玩,偷偷跑到祖父的小厨房里面偷吃,偶然迟到一碗新鲜出锅的豆腐鸭血,觉得味道非常的新鲜,因为赞叹不已,与其它饭店里面做的鸭血豆腐跫然不同。于是,谭公对那晚豆腐鸭血念念不忘,但是当他再次去吃那晚鸭血的时候发下因为天气冷的缘故,所以味道大有缩减,而后谭公想到㘝每次都能够吃到新鲜刚出锅的、热腾腾的鸭血就好了。于是谭公便闭门专研很多年之后,在第一次将鸭血与涮锅放在一起制作之后觉得味道非常的独特并美味,即使没有采用任何菜系和章法也自成一派,所以这也是鸭血火锅最初的来源!
谭鸭血火锅
食髓之味·夜半沽灯而售。之后不久,谭公就新开了一家店面,摊位前面有一堆灶锅,所做的食物都是现做现卖,锅里面煮着沸腾的鸭血,不仅鲜嫩,而且火候恰到好处,区别于市面上卖各种美食的摊位,所以也是最开始售卖鸭血火锅,有很多顾客都会慕名前来,所以每天都会点灯买到三更。
 
现杀鲜取·声震东西南北。谭公鸭血非常的讲究,都是新鲜活生生的鸭子用快刀一刀进入脖颈,然后用木盆进行承接住热腾腾的鸭血。因为鸭血本身的味道非常的鲜美,并且还有清热解毒的功效,所以无论是老少妇幼都可以食用,而不久之后,名声遍地的谭鸭血火锅就诞生了。